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Bird Friendly®咖啡
作为纸壳饮料罐的销售是第一次，开始销售能简便饮用的饮料。
成为可以冠名Bird Friendly ®咖啡的咖啡栽培农场，大致主要有二个标准。一个是有机栽培。这不仅对于鸟类，对于人类也是有益的。还有一个就是保持接近自然林的树荫栽培这个特有的标准。要求能成为树荫的树要占到农场的40%（从地面看天空时，有四成的天空被能成为树荫的树的枝叶覆盖）、并有11种以上的树种构成。而且树荫林的高度 也设有规定，60%以上是12米以上的中树，20%是15米以上的大树，小树占20%。也就是说，农场树荫的构成必须和自然林类似。由此，Bird Friendly ®的标准很简单，但是也很严格，因此在美国被成为认证咖啡的黄金标准（最佳标准）。咖啡农场成为候鸟的栖息地不是简单的事情。
在Bird Friendly ®认证农场实际看到了候鸟在休息。住友商事和史密森候鸟研究中心所属的史密森协会签订了专营合同，致力于Bird Friendly ®活动的扩大发展。
“保护鸟类®”咖啡意味着只要是喜欢喝咖啡的人，无论是谁都可以轻松参加的地球环境保护活动。住友商事由一杯咖啡考虑涉及到地球环境，今后还将这样的活动进一步完善为地球环境做贡献。
インタビュー
罗伯特・A・赖斯博士
史密森候鸟研究中心研究员
地理学家。柏克莱加利福尼亚大学博士课程修了。研究对象是农业和土地利用的关系。至今在中南美洲的8个国家的咖啡农场进行实地研究，1999年，参见了认证作为候鸟栖息地最适合的咖啡农场的Bird Friendly ®咖啡程序的创设。
和住友商事的交往，开始于2004年在美国的一个展示会上住友商事和我联系。那时，对只在美国和加拿大开展Bird Friendly ®咖啡的我们，他们给了我们在大洋彼岸的日本进行发展的建议。日本市场当然很有魅力，但是我们决定和住友商事合作最大的理由，是因为他们非常理解我们的研究，并且在贸易和市场方面他们也是个专家。我们从他们那边学到了关于日本的很多知识，现在成为能互相提高、不可替代的伙伴。
知道候鸟可以把树荫栽培的咖啡农场作为栖息地，是在1990年，史密森候鸟研究中心的研究人员在墨西哥进行候鸟生态研究的时候。突然看到很多鸟都停息的森林，发现这森林不是自然的森林！那是栽培咖啡豆的农场的树木。
但是，最近几十年进行树荫栽培的农家不断减少。原因是砍伐树木的栽培方法，更能提高生产效率，可以获得更多的收入。
我的目标是，让更多的农场参加到Bird Friendly ®的认证程序来，结果给农家带来稳定的收入，不仅是认证农场，还让农场地区的鸟类栖息地、生物的多样性都可得到保护。而且，日本的朋友们，飞到院子里来的小鸟，也许正是从远方那个咖啡农场飞来的，请参加到这个从一杯咖啡保护地球环境的活动中来。为此，亚洲的咖啡生产地，也需要开始Bird Friendly ®认证程序。
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（英语）（日语）2010年10月刊登
