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有利于环境保护和候鸟生存的“Bird Friendly® 咖啡”

2017年3月更新

什么是“Bird Friendly®咖啡”

您是否知道,一杯咖啡也会牵涉到地球环境保护?

在候鸟栖息的森林采摘的咖啡叫做“Bird Friendly®”咖啡,只要购买这种咖啡,就会对环境保护作出贡献。

这个认证活动,是用高额的价格购买利用热带森林进行树荫栽培,并采用有机栽培方式而生产出来的咖啡,通过支助生产农家来防止森林砍伐,以此保护栖息的候鸟。
同时通过美国史密森尼候鸟研究中心,将营业额的一部分回馈用于研究、保护全世界的候鸟及环境保护。

住友商事集团从2004年开始参与Bird Friendly®项目(洪都拉斯)

保护鸟类的树荫栽培法的复活

一般热带森林,不仅是蜂鸟黄莺等候鸟歇息的地方,也保留着昆虫、蛇、两栖动物、兰花等各种生物的多样性,而且在吸收二氧化碳、保护水质上也有很大的效果。在充分利用这些森林的树荫的农场里种植咖啡,考虑到咖啡本来就是在森林里栽培起来的历史,这称得上是一种最传统且可持续的种植方法。

但是,为了强调低成本,大规模集约式经营不断增多,一部分地区收获的机械化,使能遮荫的树不断被砍伐。在保持类似森林树荫的Bird Friendly®认证农场,实践采用有机栽培,手工采摘,进行非常繁琐的栽培,没有对自然和地球环境的感情和强烈意识,没有消费者的支持,是很难继续下去的。因此,通过认证树立跟踪能力,构建消费者可以指定认证农场的购买模式,由此保护以树荫栽培为轴心的森林农业,保护候鸟的活动也是非常必须的。
混农林业(Agroforestry)有效利用了树荫栽培法,有必要对其进行维护,以开展保护候鸟的活动。

史密森尼候鸟研究中心创立设置了这个活动并制定了认证标准。
启动该活动的背景是往返北美和中南美洲的候鸟的減少。史密森尼学会忧心这一状况而对候鸟进行了追踪调查,调研结果显示中南美洲地区以传统树荫栽培法(Shade Grown)生产咖啡,的农场最适合候鸟的栖息。因此学会设立了候鸟研究中心,提倡可持续的咖啡生产,并从1999年开始启动了“保护鸟类®”的认证活动。
如今,符合上述“保护鸟类®”标准并获得认证的农场,以危地马拉及哥伦比亚等中南美洲国家为中心,现已发展到12个国家的27所农场之多。

玛雅人原住民精心栽培咖啡(危地马拉)

咖啡豆不依靠机器,全是手工收摘

Certification criteria for Bird Friendly® Coffee

Bird Friendly®咖啡的认证标准

成为可以冠名Bird Friendly®咖啡的咖啡栽培农场,大致主要有二个标准。一个是有机栽培。这不仅对于鸟类,对于人类也是有益的。还有一个就是保持接近自然林的树荫栽培这个特有的标准。要求能成为树荫的树要占到农场的40%(从地面看天空时,有四成的天空被能成为树荫的树的枝叶覆盖)、并有11种以上的树种构成。而且树荫林的高度 也设有规定,60%以上是12米以上的中树,20%是15米以上的大树,小树占20%。也就是说,农场树荫的构成必须和自然林类似。由此,Bird Friendly®的标准很简单,但是也很严格,因此在美国被成为认证咖啡的黄金标准(最佳标准)。咖啡农场成为候鸟的栖息地不是简单的事情。
在Bird Friendly®认证农场实际看到了候鸟在休息。住友商事集团的住商食品株式会社与史密森尼候鸟研究中心的母体史密森尼协会签订了独家合约,致力于进一步推进Bird Friendly®项目。

“保护鸟类®”咖啡意味着只要是喜欢喝咖啡的人,无论是谁都可以轻松参加的地球环境保护活动。今后,本公司集团仍将从一杯咖啡做起,为了地球环境的进一步改善做出更大贡献。

Bird Friendly®咖啡 标签

  • Bird Friendly®(保护鸟类)项目在“第5届生灵繁盛企业活动竞赛”中,荣获特别奖

  • Bird Friendly®咖啡也采用滴滤式包装以及液体包装销售

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