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Bird Friendly®咖啡(页 2/2)

2010年10月

Bird Friendly®咖啡的认证标准

成为可以冠名Bird Friendly®咖啡的咖啡栽培农场,大致主要有二个标准。一个是有机栽培。这不仅对于鸟类,对于人类也是有益的。还有一个就是保持接近自然林的树荫栽培这个特有的标准。要求能成为树荫的树要占到农场的40%(从地面看天空时,有四成的天空被能成为树荫的树的枝叶覆盖)、并有11种以上的树种构成。而且树荫林的高度 也设有规定,60%以上是12米以上的中树,20%是15米以上的大树,小树占20%。也就是说,农场树荫的构成必须和自然林类似。由此,Bird Friendly®的标准很简单,但是也很严格,因此在美国被成为认证咖啡的黄金标准(最佳标准)。咖啡农场成为候鸟的栖息地不是简单的事情。
在Bird Friendly®认证农场实际看到了候鸟在休息。住友商事和史密森候鸟研究中心所属的史密森协会签订了专营合同,致力于Bird Friendly®活动的扩大发展。

“保护鸟类®”咖啡意味着只要是喜欢喝咖啡的人,无论是谁都可以轻松参加的地球环境保护活动。住友商事由一杯咖啡考虑涉及到地球环境,今后还将这样的活动进一步完善为地球环境做贡献。

  • Bird Friendly®咖啡 标签

  • Bird Friendly®咖啡

  • 作为纸壳饮料罐的销售是第一次,开始销售能简便饮用的饮料。

专访 : 作为互相不断提高的伙伴 / 罗伯特・A・赖斯博士

和住友商事的交往,开始于2004年在美国的一个展示会上住友商事和我联系。那时,对只在美国和加拿大开展Bird Friendly®咖啡的我们,他们给了我们在大洋彼岸的日本进行发展的建议。日本市场当然很有魅力,但是我们决定和住友商事合作最大的理由,是因为他们非常理解我们的研究,并且在贸易和市场方面他们也是个专家。我们从他们那边学到了关于日本的很多知识,现在成为能互相提高、不可替代的伙伴。

知道候鸟可以把树荫栽培的咖啡农场作为栖息地,是在1990年,史密森候鸟研究中心的研究人员在墨西哥进行候鸟生态研究的时候。突然看到很多鸟都停息的森林,发现这森林不是自然的森林!那是栽培咖啡豆的农场的树木。

但是,最近几十年进行树荫栽培的农家不断减少。原因是砍伐树木的栽培方法,更能提高生产效率,可以获得更多的收入。

我的目标是,让更多的农场参加到Bird Friendly®的认证程序来,结果给农家带来稳定的收入,不仅是认证农场,还让农场地区的鸟类栖息地、生物的多样性都可得到保护。而且,日本的朋友们,飞到院子里来的小鸟,也许正是从远方那个咖啡农场飞来的,请参加到这个从一杯咖啡保护地球环境的活动中来。为此,亚洲的咖啡生产地,也需要开始Bird Friendly®认证程序。

罗伯特・A・赖斯博士
史密森候鸟研究中心研究员
地理学家。柏克莱加利福尼亚大学博士课程修了。研究对象是农业和土地利用的关系。至今在中南美洲的8个国家的咖啡农场进行实地研究,1999年,参见了认证作为候鸟栖息地最适合的咖啡农场的Bird Friendly®咖啡程序的创设

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